Ich könnte mir gut vorstellen, mich vegetarisch zu ernähren. Salat, Gemüse, Obst und Nudeln sind absolut mein Ding. Auch auf Wurst zu verzichten wäre definitiv kein Problem für mich. Im Gegenteil: schon jetzt achte ich darauf, nicht zu viele Fleischmahlzeiten in meinen wöchentlichen Speiseplan zu integrieren.

Vergangene Woche habe im Rahmen einer Zusammenarbeit mit bofrost einen vegetarischen Kochplan aufgestellt. Ich habe darauf geachtet, dass er abwechslungsreich ist und die Mahlzeiten für unter der Woche schnell und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind. Meinen Männern habe ich erst einmal nichts davon erzählt.

Mir war klar, dass sie die Aktion boykottieren würden, sobald sie nur das Wort vegetarisch hören. Ich hatte es schon in den Ohren: Ach Mama, dann wäre ich doch ein Hase geworden…

In den Speiseplan integriert habe ich zwei der neuen veggie Produkte von bofrost. Den Anfang machten die veggie Knusper Nuggets mit frischer Jogurtsoße und Eissalat.

Zusammen mit dem Räuber habe ich die komplette Mahlzeit vorbereitet.  Die komplette Zubereitung dauerte ca.
30 Minuten, wobei das längste die Backzeit der Nuggets im Ofen war. Perfekt also für den schnellen Mittagstisch!

Die veggie Knusper Nuggets sind aus saftigem Soja hergestellt und haben eine sehr knusprige Cornflakes-Panade. Geschmacklich für mich absolut lecker und ich musste innerlich schmunzeln, als unser Großer meinte: Mama, das sind die leckersten Nuggets, die wir bisher hatten.

Später dann, als ich ihm erzählte, dass es vegetarische Nuggets waren, von denen er mehr als die Hälfte des Backblechs gegessen hatte, war er tatsächlich für einen Moment sprachlos. 😉

Die veggie Nuggets von bofrost haben den ultimativen Geschmacks- und Zubereitungstest bei uns im Haus mit bravour bestanden. Mit Beilagen ist ein 500g Beutel Tiefkühlnuggets ausreichend für eine 4-köpfige Familie mit 2 noch kleineren Kindern. Neben der Zubereitung im Ofen, ist es auch möglich die Nuggets in der Pfanne oder der Mikrowelle zu garen.

Bella Italia oder wir lieben Lasagne Bolognese!

Ich muss zugeben, auf traditionelle Lasagne zu verzichten würde mir als Vegetarier schon echt schwerfallen. Deshalb habe ich mich bei dem zweiten veggie Gericht von bofrost für die Lasagne “Bolognese” entschieden.

Schon jetzt kann ich Euch verraten, dass sie mein Favorit ist! Natürlich schmeckt eine Fertiglasagne anders als komplett frisch zubereitet. Das muss aber nicht unbedingt heißen schlechter! Anders eben ;-).

Die veggie Lasagne Bolognese von bofrost ist geschmacklich und optisch absolut nicht von einer sehr guten TK Lasagne zu unterscheiden und hat uns allen sehr gut geschmeckt. Zwei 400g Schalen in den vorgeheizten Ofen schieben, in der Zwischenzeit einen Salat zubereiten – fertig ist ein gesundes und leckeres veggie Gericht für die ganze Familie!

Ich fand die vegetarische Woche sehr spannend und es hat wirklich Spaß gemacht, neue Rezepte und Produkte auszuprobieren. Leider haben meine Männer dann am Wochenende doch noch gestreikt und so gab es gestern anstatt meiner geplanten Gemüse Paella, Cordon-Bleu mit Kartoffelsalat!

Für mich war das in Ordnung, da ich grundsätzlich nichts gegen ein schönes Stück Fleisch einzuwenden habe, vorausgesetzt ich weiß wo es herkommt.

Auf der Webseite von bofrost findet Ihr noch mehr der neuen veggie Gerichte. Klickt einfach mal rüber!

Die Kooperation entstand gemeinsam mit bofrost.