Mit Rezept für Bananen Nutella Muffins

Heute habe ich mal wieder Bananen Nutella Muffins gebacken. Ist bei uns immer eine Alternative zu Bananenmilch wenn wir überreife “Affenkotteletes” haben. Geht ganz schnell, keine 10 Minuten und die Muffins sind sehr lecker und saftig. Hier das Rezept für Euch:

Ihr braucht:

• 2 kleine Bananen
• 250 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Natron
• 50 g Schokostreusel oder gemahlene Haselnüsse
• 1 Ei
• 100 g braunen Zucker
• 80 ml neutrales Öl
• 150 g Nutella
• 100 ml Milch

• Heizt den Backofen auf 190 °C vor und fettet das Backblech gut ein
• Schält die Bananen und zerdrückt sie mit einer Gabel. Danach vermischt ihr das Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel. In einer zweiten Schüssel rührt Ihr Ei, Zucker, Öl, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus schaumig. Jetzt noch das Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
• Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 – 25 Minuten backen.
• Am besten noch warm genießen!

Jetzt aber unser Speiseplan:

Montag

• Spaghetti Bolognese mit gemischtem Salat

Dienstag

• Leberkäs Cordonbleu mit Kartoffelsalat

Mittwoch

• Griesnockerlsuppe
• Joghurt mit Honig und Nüssen

Donnerstag

• Curryrahmnudeln mit Hack

Freitag

• Pfannkuchen mit Schinken und Käse
• Süße Pfannkuchen

Samstag

• Gemischter Salat mit Ei, Käse und Putenstreifen
• Geröstetes Baguette

Sonntag

• Senfrostbraten mit Kartoffeln und Wirsingrahm

Guten Appetit!